Por fuera del frasco la mermelada se ve mas oscura. Al destaparlo ya no salio esa densa neblina gris. Tiene ese olor particular de la fermentación aunque muy leve, su sabor es igual a como si estuviera nueva, de hecho creo que podría comerme un pan con esa mermelada. Su composición sigue siendo espesa, como cualquier mermelada normal.
La voy a dejar un par de días mas así y con mas exposición al sol y después agregarle un poco de alcohol etílico para ver si no se congela en la nevera de mi refrigerador(tomando en cuenta que el alcohol etílico se congela a 114.1° bajo cero) no creo que mi refrigerador baje tanto en temperatura.
Bueno, espero a que se descomponga mas. Ya que tiempo atrás detuve su etapa de descomposición congelando la mermelada.
Dejo fotografías:
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